“哟！”
“你是哪位啊！”
“这货是你送过来的吧？”
“真当我们金碧酒店没人，隨便拿点东西来都能忽悠！”
马国良撇了一眼陈远航。
“不到黄河心中死是不是？”
“行！”
“让你见识一下真正的好淡菜是长乍样的！”
马国良大手一挥，转身走进后厨。
陈远航笑了一下。
无知者无畏。
马国良这真的是不识货，这送上门来的机会，自己可不会错过。
陈远航走进后厨。
何大中眉头皱了一下，骑虎难下，只能跟著一起进去。
“文火灶。”
“两只砂锅。”
“清水。”
马国良看了一下，中餐部的总厨柳青阳没在，想了想，这事情简单，喊了帮厨拿了锅放了水，搁到文火灶上。
马国良抓了小把袋子的淡菜，放进了砂锅，挑衅一般看了一下陈远航。
陈远航笑了一下，一模一样地抓了一把自己带来的淡菜放进隔壁的砂锅里。
两锅同时上火，文火慢燉。
淡菜入水不到一分钟，陈远航的锅飘出了一股乾净纯粹的鲜味，不腥不腻，带著一股若有若无的海藻清香。
马国良的锅香味一样飘出来了，但明显淡了一截，凑近了才能闻到一丝甜腥。
几分钟后，陈远航的锅里的汤色开始变成乳白色，不是稀薄的浅白，是浓白，像牛奶一样浓，白得均匀，白得透亮。
马国良的锅里一样在变白，但白得寡淡，像淘米水，对著光一看，汤色发清，掛勺都勉强。
何大中眼睛亮了起来，慢慢露出了笑容。
马国良愣了一下，脸色越来越难看。
“哟！”
“你们这是干什么？”
何大中回头一看，柳青阳正大步走进来。
“咱们不是要淡菜么？”
“有两个货。正在试菜呢！”
何大忠指了一下灶头上的两只砂锅。
柳青阳立马走到灶头前，一看汤色，二闻了一下气味，伸手拿起两只小汤勺，分別从两口砂锅里舀了一点汤，放到嘴边吹了吹。
柳青阳喝了一小口马国良淡菜燉出来的汤，摇了摇头，没什么味道，喝一口温水没多少区別。
柳青阳拿起另外一只勺子，尝了一口陈远航淡菜燉出来的汤，眉头动了一下，不是皱，是舒展开来，嘴里的味蕾一下击中的本能反应。
“好！”
“这个淡菜好！”
“真正的深水冷水淡菜！”
柳青阳指了一下陈远航的淡菜。
马国良看了看装著自己带来的淡菜的锅，又看看陈远航的淡菜的锅，脸上的笑容开始发僵。
“淡菜这种东西，个头大不大、顏色好不好看，那都是给採购看的。燉出来好不好喝，才是给客人喝的。”
“你的货品相確实好，往那儿一摆，谁看了都觉得该买你的。”
“但灶台不说话，砂锅不说话，汤色不说话，但舌头会说话。你让在座的各位自己尝尝，哪锅汤更好？”
陈远航转过身看著马国良，刚才当著面说自己的淡菜不好，现在可不能云淡风轻放过，必须得要一句懟回去。
马国良的脸上一阵红一阵白，不死心地拿了碗，装了小半碗自己带来的淡菜煮出来的汤，喝了两口，又装了一下陈远航带来的淡菜煮出来的汤，喝了两口，一句话都说不出来。
品相好有什么用？
淡菜是拿来燉汤的，不是摆盘看的。