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1995:从小菜馆开始逆袭厨神

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第70章 春日果园
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有人提著铁皮水桶,沿著田垄挨个浇水,细细浇灌树苗根部。

有人弯腰蹲在树旁,拔除刚冒头的杂草,生怕杂草抢夺果树养分。

还有人手持简易剪刀,小心翼翼修剪徒长的嫩梢,规整树形。

几乎所有人额头上都掛著细密的汗珠,手上沾满泥土,衣服袖口裤脚全是尘土,

可一张张脸上,却没有疲惫。

看见村口的两人,地里忙碌的村民纷纷停下手里的活计,直起身子笑著打招呼。

“许老爷子回来啦!”

“今天天气好,回村逛逛啊?”

“哟,这是许良吧!现在可是咱们镇上最厉害的小老板,菜馆生意火爆得很!”

一声声朴实的招呼,带著乡下人的淳朴热情。

姥爷笑著抬手回应。

“回来看看,你们辛苦咯。”

几个年轻村民乾脆放下手里的工具,凑了过来,眼神带著几分好奇,还有些许靦腆的敬佩。

许良现在在附近村镇早已名声在外。

一个年纪轻轻的学生,輟学开店,短短时间把小菜馆做得风生水起,日日爆满,单日营收远超旁人一年收入。

在村里人眼里,就是实打实会赚钱的聪明人。

领头的年轻人叫熊战。

他是村里牵头开荒种果园的带头人,三十出头,皮肤黝黑,骨架结实,眉眼利落。

熊战擦了把脸上的汗,看著许良,直白问道。

“许良,我们听说你做生意特別厉害。”

“你帮我们看看,我们这片果园,能不能做成?以后真的能靠这个赚钱吗?”

这话一出,周围所有人都安静下来,齐刷刷看向许良。

但他们心里,其实一直都没底。

没人知道果树能不能活、能不能结果、结出的果子能不能卖掉、能不能赚钱。

所有人都是摸著石头过河,他们迫切想要一个答案,想要有人告诉他们,自己日復一日的辛苦,不是白费功夫。

许良目光扫过整片果园,看著一棵棵长势旺盛繁花满枝的果树,看著一群满身泥土,和自己一样眼里有光的年轻人,心底生出颇多感慨。

他没有敷衍客套,语气平静道。

“能成,而且大有可为。”

一句话,瞬间让在场所有人眼睛一亮,神色瞬间振奋。

熊战呼吸一滯,连忙追问道。

“真的?可是村里长辈都说,种果树不如种粮食稳,万一卖不出去,全部砸手里怎么办?”

这也是所有人最大的顾虑。

九十年代的乡村,销售渠道极其匱乏。

村民种粮,粮食可以上交卖给供销社,稳稳兜底。

可水果不是刚需,不耐放极易腐烂。

一旦大批量掛果,卖不出去,短短几天就会全部烂在树上、烂在地里,血本无归。

这也是老一辈极力反对的根本原因。

许良缓步走到一棵果树前,看著枝头细碎的花苞,轻声开口,条理清晰。

“你们最大的优势,是抢占了先机。”

“整个乡镇,目前只有你们这一片规模化果园。方圆十里,没有竞爭对手。”

“物以稀为贵,只要果子品质够好,根本不愁卖。”

城里物资稀缺,水果更是稀罕货。

寻常老百姓平日里很难吃到新鲜水果,只要有优质鲜果,城镇市场的需求量极大。

“其次,粮食的上限太低。”

许良继续说道,目光望向一望无际的农田。

“一亩水田,辛辛苦苦一年,除去种子、肥料、人工,纯利润寥寥无几,只能餬口,不能致富。但果树不一样,一次栽种,多年收成。只要树苗成活,后续每年都能稳定產出,亩產收益,远超粮食数倍。”

周围村民静静听著,眼神越发明亮。

这些道理,他们隱约想过,却从来没人帮他们系统梳理、直白讲透。

“但你们的问题,也很明显。”

许良话锋一转,直言不讳。

“第一,不懂养护。四月是果树保花保果最关键的时候,倒春寒、春雨积水、虫害杂草,隨便一个问题,就能大幅减產。”

“你们现在全靠摸索,没有技术,全凭蛮力干活。”

眾人闻言纷纷点头,满脸认同。

这段时间他们日日蹲在果园,每天都在纠结怎么防虫、怎么控水,完全没有章法,只能瞎忙活。

“第二,没有销路。”

“你们所有人只想著,等果子熟了,挑去镇上零散售卖。可等到大面积掛果,產量暴涨,单凭摆摊零售,根本消化不完。”

“一旦滯销,全部亏损。”

“第三,没有附加值。”

“新鲜水果保质期极短,不耐储存。只卖鲜果,风险极大,利润极低。”

就这三则问题

在场一眾年轻人脸上兴奋褪去,取而代之的是恍然。

他们终於明白,为什么明明自己占儘先机、肯吃苦肯干,老一辈依旧不看好。

开荒种树只是最简单的第一步,真正难的。

其实是养护、是销路、是经营。

熊战眉头紧皱,语气恳切。

“那小伙子,你觉得我们该怎么做?我们是真想把果园做起来,不想白费功夫。”

姥爷站在一旁,安静看著自家外孙。

看著年纪轻轻的许良,面对一眾村里劳作多年的青壮年。

从容不迫,条理清晰,一眼看透生意利弊,谈吐沉稳,眼界开阔,眼底不由得满是骄傲。

许良思绪在脑海飞速翻腾。

他重生归来,深耕餐饮,打开了镇上的小吃市场。但这远远不够。

餐饮是单点生意,而乡村种植,是產业链。

眼前这片四月的果园,看似只是村里年轻人微不足道的尝试,实则是九十年代乡村农业转型的绝佳风口。

城市经济飞速发展,老百姓生活水平逐年提升,粮食温饱之后,果蔬、副食、农副產品,必然是下一个爆发的市场。

这片果园,有土地、有人力、有先机、有热情,唯独缺的,是眼界,是思路,是统筹。

念及於此,许良心里已然有了全新的规划。

他的菜馆未来想要扩张、想要升级品类做出特色,全部需要稳定的供应链。

他开店扩张,最大的难题就是食材供应不稳定成本高,品质参差不齐。

而眼前的家乡果园,就是他最完美的专属供应链。

鲜果可以直接供应城镇零售,成熟果子可以送入自己的小菜馆。

用来製作果味小吃、甜品、饮品、佐餐配菜。

滯销的果子还可以製作果酱、果乾、醃果,拉长保质期,提升附加值。

从种植、到加工、到终端销售。

这完全可以打通一整条完整的產业链。

小小的一片乡村果园,看似平平无奇,实则潜力无穷。

这是乡村的產业萌芽,也是他个人商业版图,全新的萌芽。

这个时候,春风再次漫过山坡,满树花瓣簌簌飘落。

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