白水煮过饺子后的汤都很好喝，更别提高汤了。
回去之后不管是直接喝还是拿来做菜，都没问题。
放眼京城现在几家能下这么大本钱用高汤煮饺子的？。
虽然为了控制成本，杨振兴和钱振华把用来下饺子的高汤进行了减料吊制、稀释等处理。
可也比自来水强无数倍。
从这些人嘴里一传十，十传百，光每天饺子生意就能带来大量流水。
同样的也带动了店里炒菜的销量。
文泉春也成了南城人民选择吃饭或者宴请宾客的选择之一。
忙碌了一年，春节再一次悄然临近，杨家也再次得到了难得的休息时间。
杨家的春节跟过去并没有什么不同，大家按照以往的程序纷纷开始准备。
得益于今年杨兴盛去店里的次数变得不再频繁，加上杨玉婷长大的关系。
倒是让放了假的杨振兴和刘建业免去了打扫卫生的麻烦。
看着经过翻修后，窗明几净的房子，一家老少都觉得心里十分亮堂。
不再像以前那样，即使在白天，有大太阳晒着，也觉得屋里暗暗的。
过年期间杨振兴又去一群老师傅和领导家里面拜了一圈年。
不过今年他没有闲工夫继续在家里躺着，初四就和刘建业来到骡马市的店里开会。
“杨哥，你说破五这天饺子能卖的比冬至好吗？”
骑着自行车感受着二月初的温度，刘建业突然问了这么一句。
在京城或者北方大部分地区，在初一还有初五也就是破五这天都有吃饺子的习俗。
虽然都说过了正月十五才算过完年，其实破五这天已经算是把年送走了。
杨振兴把嘴巴从围巾里面抬起来，呼了口热气，回答道：“咱们今年是头一次，你问我我怎么知道？”
刘建业心里知道杨振兴也不清楚。
他这么问不过是意识里想求个安稳罢了。
“那你说爷爷是嘛意思？为嘛要给破五上班的加班费？往年咱们可没有这个说法。”
“年前新合同你没签啊！”
杨振兴白了刘建业一眼，说道：“刚实施了《劳动法》，别人怎么样咱们管不着，但是咱们自己个儿得按规矩来。
爷爷不都说了吗？大家伙都是穷日子过过来的，都是小老百姓不容易。
现在咱家有钱了，能多帮衬自己员工一把，就多帮衬一把。”
刘建业显然不是很认同，他撇了撇嘴说道：“帮衬是帮衬，咱家也没说多有钱，回头要咱家没钱了哪个会想到帮衬咱们？”
“呸！”杨振兴啐了一口，“大过年的你就不能说点儿好！”
小眼睛瞪了刘建业一眼，他继续说道：“咱们新酒店都盖起来了，这还叫没钱？
咱们听爷爷的就是了，现在少赚点儿就少赚点儿吧。”
停了停，杨振兴继续说道：“再说了店里的员工都是给咱家赚钱的，这些钱发给他们又不是给别人。
对待下面员工好一些，人家也肯下力气继续帮咱们多赚钱不是？
哪有‘又要马儿跑，又不让马儿吃饱草’的道理？”
“杨哥，道理我都懂，我就是觉得不能对待的太好，就怕有人蹬鼻子上脸。”
“怕个嘛劲儿？有人不识好歹直接开除就是了，两条腿儿的人不到处都是。”
(本章完)